IKAN PERCIK BERAPI

IKAN PERCIK BERAPI

(hah amik ko kemain ganas nama resepi ni..bkn nye apa sbb ditaruk cili api makanya jd lah pedas berapi hehe)

Bahan2

5 tangkai cili api (dikisar)

5 biji cili masak (dikisar)

10 biji cili kering (dikisar)

1 batang serai (dikisar)

3 ulas bawang merah (dikisar)

5 ulas bawang putih (dikisar)

2 cubit pes tomyam

1 peket santan (jika mau kurangkan kuantiti santan pun boleh)

1 cm halia

2 cm kunyit hidup

5 helai daun limau purut

sedikit garam

perahan lemon

daun pisang (utk membakar/panggang)

Cara2

-masukkan ikan, bhn2 giling & santan di dlm periuk

-masakkan dgn api sederhana

- setelah mendidih, angkat & masukkan ke dlm daun pisang

- masukkan perahan lemon & balut.

- panggang seketika hingga naik bau

-angkat & hidangkan.